Sabato 5 giugno è in programma il terzo appuntamento con “Passeggiate & buon gusto. Tra borghi, ulivi e fattorie”; il nuovo format di esperienze di oleoturismo, tra natura, cultura ed enogastronomia in Umbria promosso dalla Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, in collaborazione con le Associazioni escursionistiche “I tuoi Cammini” e “l’Olivo e la Ginestra”, che proporrà una passeggiata a Monte del Lago, nei pressi del borgo di Magione (Pg).

È proprio della piazza del piccolo borgo che si affaccia sul lago Trasimeno che, sabato 5 giugno alle ore 16.00, partirà la passeggiata condotta da una guida escursionistica dell’Associazione “I Tuoi Cammini” che si concluderà nella Fattoria Luca Palombaro (Info e prenotazioni: Patrizia, cell. 347 1153245 – https://www.stradaoliodopumbria.it/passeggiate-buon-gusto-sabato-5-giugno-2021-fattoria-palombaro-a-monte-del-lago-magione-pg/ ).

Il ritrovo è alle ore 16,00 presso Fattoria Luca Palombaro che si trova poco prima dell’ingresso del borgo di Monte del Lago, a Magione (PG). Dal centro del piccolo borgo, saliremo gradualmente verso Montecolognola, splendido paese posizionato sulla cima di un colle che domina la sponda settentrionale del Lago Trasimeno. Dopo una breve sosta ad ammirar dall’alto il paesaggio che ci circonda, ridiscendiamo sino a raggiungere un sentiero che costeggia la riva del lago e qui, grazie a numerose vie che si fanno strada tra la vegetazione ed i canneti, arriveremo a toccare con mano le acque del lago. Lungo tutto il percorso, saremo sempre accompagnati da splendidi panorami sul Trasimeno e le sue isole, oliveti, ginestre, cisti le “rose di maggio” rosa e bianchi, nel pieno della fioritura. Al termine della camminata, faremo ritorno a Monte del Lago, dove saremo ospiti di Luca Palombaro nella sua “Fattoria Palombaro” che, da quasi un secolo, produce con passione l’olio extravergine di oliva, che potremo degustare insieme a formaggi, salumi e del buon vino.

 La Fattoria Palombaro si trova all’ingresso del suggestivo e nobile promontorio di Monte del Lago, incastonata tra le mura del borgo, a strapiombo sul lago e abbracciata dai suoi oliveti. Da quasi un secolo la Fattoria produce con rigore e passione l’olio extravergine d’oliva che l’ha resa famosa. Era il 1927 quando Ottavio Palombaro, bisnonno dell’attuale proprietario, comprò da Riccardo Schnabl, amico del celebre compositore Puccini, la Villa di Monte del Lago con la tenuta e il frantoio. La Fattoria ha un’estensione di circa 200 ettari che si sviluppano lungo le splendide colline che circondano il Lago Trasimeno, il lago più antico d’Italia nel cuore dell’Umbria. La parte destinata alla coltivazione olivicola, 40 ettari, conta circa 12.000 piante tra Moraiolo, Leccino, Frantoio e Dolce Agogia. Gli oliveti centenari si affacciano su un territorio ricco ed intatto dal punto di vista naturalistico e paesaggistico, di cui la famiglia Palombaro ha sempre contribuito a preservare e tutelare l’ecosistema. L’Olio extravergine della Fattoria Luca Palombaro è proposto in due tipologie: il monocultivar “Belfiore”, prodotto solo con la varietà di olivo tipica del Lago Trasimeno, chiamata Dolce Agogia, il cui nome (in italiano dolce goccia) racconta la sua delicata e vellutata caratteristica; l’altra tipologia è il blend “Roncone”, olio extravergine a tutto pasto, dal sapore deciso ed elegante, frutto del mélange tra Frantoio, Moraiolo e Leccino. La Fattoria, recentemente rinnovata, ama accogliere gli ospiti come graditi amici e far conoscere le antiche tecniche di produzione dell’olio, i territori di cui godono gli uliveti e il sapore di un olio prodotto con tanta cura e attenzione.  Ogni stagione ha il suo fascino e le sue caratteristiche uniche per raccontare il frantoio, la storia della famiglia Palombaro e gli uliveti. Di terra umbra e di ispirazione della vicinissima Toscana, la Fattoria è anche un punto di riferimento storico per il territorio: l’antica Ziraia, la stanza che ospita decine di orci secolari, è unica nel suo genere; le macine a pietra, le presse antiche, le scine di terracotta per il calcolo della produzione, sono tutti ambasciatori dell’olio d’oliva italiano prodotto come tradizione comanda, testimoni di quanto la storia e la qualità dell’olio d’oliva italiano debbano essere un riferimento per il mondo.