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La seconda giornata di Seafood Expo Global, che quest’anno vede la partecipazione di 85 realtà italiane del settore pesca e acquacoltura e di 8 Regioni ospitate dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste all’interno dello Stand Italia, si è aperta con l’incontro tra il Ministro Francesco Lollobrigida e gli espositori italiani presenti in fiera.
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In quest’occasione il Ministro Lollobrigida ha espresso la sua gratitudine a tutti gli imprenditori e ai professionisti del settore per il loro impegno e la loro passione nel promuovere e valorizzare il prodotto ittico italiano, riconosciuto in tutto il mondo come sinonimo di eccellenza. Durante la sua visita, il Ministro ha inoltre incontrato gli alunni dell’istituto alberghiero I.I.S. Crocetti-Cerulli di Giulianova (TE), che in fiera si occupano della preparazione del pranzo, del servizio bar e di sala, testimoniando quanto la formazione in ambito agroalimentare delle nuove generazioni sia il punto di partenza per rilanciare il comparto.
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Per il Ministro la manifestazione rappresenta un prezioso momento di confronto con gli operatori della filiera, primi fra tutti i pescatori che, oltre a portare avanti un mestiere e una tradizione, sono in grado di tutelare l’ecosistema marino grazie al loro coinvolgimento attivo. Questa tematica è stata approfondita dalla Regione Campania nell’incontro dal titolo Il ruolo delle comunità di pescatori nella gestione sostenibile delle risorse marine.
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I pescatori sono stati i protagonisti anche della presentazione della prossima edizione del Brodettofest, alla quale ha preso parte anche il Ministro Lollobrigida. Il festival, atteso a Fano dal 30 maggio al 2 giugno, celebra il piatto simbolo della tradizione marinara e racconta la cultura, la storia e l’identità di un territorio e della sua comunità.
Nel corso della giornata si sono svolti anche gli incontri della Regione Toscana, sull’innovazione nel settore energetico degli impianti per la riduzione dei costi energetici e dell’inquinamento, e della Regione Lazio, con la partecipazione dell’Assessore all’Agricoltura Giancarlo Righini, incentrato sulla valorizzazione del pescato locale e del rispetto della sua autenticità e stagionalità.
L’ultimo incontro della giornata, a cura della Regione Veneto, si è focalizzato sui molluschi, approfondendo le tematiche della qualità e della sostenibilità ambientale.
Per l’ultima giornata di fiera, sono previsti tre ncontri, Il primo, a cura della Regione Emilia-Romagna, ha come tema principale l’economia ittica di Goro, con un focus sul distretto delle imprese di produzione di macchinari per la lavorazione del pesce.
A seguire un evento che testimonia la sinergia tra diverse realtà territoriali, in particolare quelle della Regione Toscana e della Regione Autonoma della Sardegna, durante il quale i produttori delle due Regioni si confrontano sulle loro esperienze in tema di tracciabilità e innovazione.
Infine, la degustazione della Regione Calabria interamente dedicata al tonno rosso del Mediterraneo, con la preparazione di piatti rappresentativi della cultura enogastronomica calabrese, in grado di esprimere la semplicità e la qualità che la cucina italiana esprime da sempre.
La manifestazione si è confermata un’importante vetrina internazionale per gli 85 espositori ospitati nello stand Italia, che hanno avuto l’opportunità di presentare e valorizzare le eccellenze del loro pescato.
Gli incontri e le degustazioni che si sono susseguiti all’interno dell’area eventi nel corso dei tre giorni di fiera hanno saputo raccontare un settore di eccellenza, in grado di innovarsi e di fare sistema per far fronte alle nuove esigenze del mercato, puntando i riflettori sul patrimonio gastronomico della pesca italiana che è sinonimo di freschezza, qualità e sicurezza.
L’evento è stato finanziato dal FEAMPA 2021-2027 (Fondo europeo per gli affari marittimi, la pesca e l’acquacoltura).