Sabato 21 e domenica 22 settembre a Sacca, situata sul Po, a soli pochi minuti dalla prestigiosa Reggia di Colorno, torna Padus Mirabilis, festa delle singolarità territoriali del Po e di altre vie d’acqua che punta i riflettori sull’ambiente fluviale, sulla biodiversità, sulla cultura, la storia e le eccellenze enogastronomiche di questo territorio come l’Anolino Morbino e il Tortél Dóls. (Ingresso 5 euro. Gratuito fino ai 12 anni e persone con disabilità con accompagnatore. Tutto il programma sul sito www.padusmirabilis.com (tel. 0521 313300; ;info@biebieventi.com Facebook – Instagram @biebieventi).

Sacca è una località tutta da scoprire. Citata anche nel romanzo La Certosa di Parma di Stendhal, ha rivestito un’importanza fondamentale per Colorno e non solo, tanto che nel ‘700 rappresentò il porto fluviale principale per la città di Parma. Nel cuore della Food Valley, è un territorio affascinante, da attraversare in bicicletta o a piedi, fra argini, e sentieri che lambiscono le rive del fiume, che ha fatto da sfondo a diversi film come La strategia del ragno e La tragedia di un uomo ridicolo di Bernardo Bertolucci

Padus Mirabilis, alla sua quarta edizione, vuole essere riscoperta della vita all’aria aperta e del valore dell’acqua come fonte di vita e ispirazione: i visitatori troveranno un luogo in cui potranno navigare sul fiume a bordo della motonave Stradivari, capitanata dal comandante Giuliano Landini e dell’imbarcazione Anguilla del “Circolo Amici del Po”; seguire percorsi e laboratori, partecipare a incontri culturali, concerti, presentazioni di libri, riscoprire il Teatro di Stalla conl’autore e attore teatrale reggiano Antonio Guidetti. Si potrà inoltreprendere parte a degustazioni, incontri gastronomici, cooking show con il supporto di Parma Quality Restaurants, con le chef Nicole Zerbini eIlaria Consiglio,curati da Elisa Storti.

Tema guida di questa edizione saranno gli animali. A tal proposito ci sarà anche per la gioia dei più piccoli una piccola fattoria rurale abitata da vacche di antiche razze emiliane, pecore cornelle, polli vanitosi e bufali, oltre alla possibilità di conoscere giochi antichi in legno con Officina clandestina e il gioco dell’oca.

Sacca ospiterà anche uno street market con artigianato di qualità, i mercati di Piante e Animali Perduti e Georgica,Il Verziere con una selezione di vivaisti, la 3° edizione del contest del Bijou in collaborazione con Museo del Bijou di Casalmaggiore.

Padus Mirabilis è organizzato da Bi&Bi Eventi incollaborazione con il Comune di Colorno e il patrocinio della Provincia di Parma e si avvale, per gli aspetti culturali, della curatela dell’ arch. Vitaliano Biondi (Arvales Fratres). Promotore: Riserva della Biosfera MaB Unesco “Po Grande”. Padus Mirabilis vede il sostegno in qualità di main sponsor di IREN. Media partner Gazzetta di Parma.

Sostengono la manifestazione in qualità di sponsor: Ascom Parma, Bottega Verde, Bussolati Ferramenta, Caggiati Fonderia d’arte, Errea, Fima brass forging, Kinetech centro medico polispecialistico, Prati carrozzeria, San Rocco centro medico, SMTP (società per la mobilità e il trasporto pubblico), TEP (trasporti pubblici Parma), Techab engineering automation, Transfer Oil S.p.A.

Mercato di prodotti di qualità, specialità della cucina parmense, incontri, approfondimenti, degustazioni e vendita, cooking show

A Sacca di Colorno si potrà esplorare il mercato di prodotti di qualità, e conoscere specialità della cucina parmense come l’Anolino Morbino, una variante dell’anolino di Parma il cui ripieno consiste in un’erba particolare detta “barba morta”, che cresce solo lungo gli argini della Parma che passano da Mezzani e il sempre più apprezzato Tortél Dóls di Colorno, il famoso primo piatto della “bassa”, introdotto nella cucina parmigiana dalla stessa Maria Luigia d’Austria, duchessa di Parma e Piacenza, che consiste in una pasta farcita con un ripieno agrodolce, composto di mostarda di frutti antichi (mele cotogne, pere nobili e cocomero bianco) e vino cotto, oggi salvaguardato dalla Confraternita del Tortél Dóls, l’importante istituzione, nata a Colorno nel 2008.

Nell’ampio programma saranno numerosi gli appuntamenti in cui celebrare la qualità delle materie prime a tavola, attraverso incontri, approfondimenti, degustazioni e vendita, cooking show con il supporto di Parma Quality Restaurants, rappresentato in questa occasione da Nicole Zerbini del ristorante La Porta a Viarolo (Pr) che ad esempio si cimenterà con un primo piatto condito con pesce di fiume eIlaria Consiglio del ristorante Osteria Antica Rocca a San Quirico di Sissa Trecasali (Pr) che proporrà un richiamo agli animali da cortile.

Chi visiterà la kermesse, avrà modo anche di conoscere l’approccio degli agricoltori custodi con l’agronoma Cristina Piazza; potrà gustare prodotti da forno, di pasticceria e il pane apprendendo meglio i concetti di lievitati e panificazione con Gianluca Borlenghi di Colorno e Giuseppe Mazzocca di Parma; scoprire i vini italiani e del territorio con Matteo Pessina, docente di enografia italiana e sommellerie di ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana; distinguere le tipologie di olio, le loro caratteristiche, il processo di estrazione e i vari utilizzi dell’olio non solo per condire ma anche per assaporare fantastici cocktails, con Coppini Arte Olearia in collaborazione con Birreria da Fio che come conclusione dei 2 giorni proporrà un fresco e particolare Gin Tonic. Si potrà andare alla scoperta di birre biologiche, non filtrate e non pastorizzate, dal sapore unico con il birrificio Zuker. Con Parizzi Elicicoltura situata a San Secondo Parmense, nella Food Valley, comprendere i segreti dell’allevamento di chiocciole all’aperto e degustare il prodotto; con Mentore Negri della Congrega del Lüadèl di Pomponesco avvicinare questo pane antico, tipico delle cascine della bassa pianura mantovana.

Per approfondire i temi gastronomici sarà presente Lena Tritto (laureata in Pedagogia, docente di ScuolaTao, insegnante di cucina e consulente di alimentazione energetica secondo la medicina tradizionale cinese), con proposte legate alla natura e all’equinozio d’autunno, mentre Alessio Bolsi per Lo Spaccio del Casaro di Silvano Romani racconterà il Parmigiano Reggiano oltre a farci assistere all’apertura della forma, e altri prelibati prodotti del territorio che potremo ritrovare anche in vendita all’evento. Si avrà anche modo di conoscere prodotti caseari, vegetali e conserve.

Per i buongustai inoltre saranno presenti proposte culinarie (per il pranzo e la cena) nel ristorante allestito appositamente e nelle aree truck e street food con specialità parmigiane, birre artigianali, piatti vegetariani, gelati e gin.

Padus Mirabilis non è solo l’occasione per gustare le eccellenze enogastronomiche ma anche stimolo a riflettere sui temi sollecitati dalla manifestazione. Giampiero Barbieri, chimico alimentarista della Stazione sperimentale per l’industria delle conserve alimentari di Parma affronterà nella conversazione dal titolo Homo Diet-Eticus quella che può essere definita la nuova religione globale ossia, fra etica e dietetica, la ricerca del modello alimentare virtuoso.

Inoltre Mauro Carboni, agronomo, esperto nel settore biodiversità agricola e recupero varietà antiche, fondatore dell’Associazione Parmense Olivicoltori, offrirà una riflessione dal titolo Trans Botanica, dedicata alla piante che cambiano sesso.

Incontri dedicati al fiume Po e al patrimonio materiale e immateriale del territorio

A Padus Mirabilis il passato e il presente si incontrano. La manifestazione sarà anche l’occasione per riscoprire l’enorme patrimonio materiale e immateriale del territorio come il dialetto. Enrico Maletti presenterà un repertorio dialettale emiliano, una sorta di “catalogo di parole” raccolto da Luigi Malerba.

Sono parte di questa ricca eredità anche i mestieri antichi che con il passare del tempo sono andati lentamente scomparendo. Fortunatamente alcune persone si impegnano per tenere in vita queste antiche arti, come l’intreccio del salice e delle erbe palustri, del vimine, sanguinello e ulivo.

Con Padus Mirabilis si intende valorizzare e riscoprire conl’autore e attore teatrale reggiano Antonio Guidetti, il Teatro di Stalla, una forma di cultura nata verso la metà dell’ 800 che vedeva spettacoli rappresentati nelle stalle, veri e propri centri culturali e comunitari del passato (e, in seguito, nei piccoli teatri di provincia) ad opera dei contadini.

Un viaggio lungo il Po significherà anche ripercorrere la storia che è nata sulle sponde del Grande fiume attraverso gli animali, i miti, i volti, i personaggi e le anime che hanno tratto dal Po linfa vitale ed ispirazione. Così spicca la presentazione concertata di “Nati lungo il fiume”, microracconti mediopadani con Alberto Padovani, voce, chitarra e narrazioni, Enrico Fava, pianoforte e paesaggi sonori e con Resi Alberici, letture.L’incontro dal titolo Padus Turisticus vedrà autorità locali, esperti e studiosi confrontarsi sui temi legati al valore e alle potenzialità del fiume Po nel rilancio di un turismo di prossimità. Mentre Storie di un Territorio con l’avvocato e scrittore Giuseppe Boles, rivelerà episodi e curiosità della storia di Casalmaggiore e non solo.

Navigazione sul Po

Sono tanti i motivi per cui Padus Mirabilis rappresenta un appuntamento da non perdere per gli amanti dell’ambiente e del turismo sostenibile. Ritornano così anche nel 2024 le tanto amate navigazioni sul Po a bordo dell’imbarcazione Anguilla e della motonave Stradivari, guidata dal pilota-simbolo, quel Giuliano Landini tre volte campione del mondo e testimone di una motonautica – quella degli anni ’80 e ’90 – da antologia.

Attività per famiglie

Sarà possibile partecipare, nei diversi spazi verdi che fiancheggiano il corso del fiume, alle numerose attività orientate a sensibilizzare le famiglie e i bambini a conoscere e rispettare la natura, il fiume, gli animali diventando attori positivi nel preservare l’equilibrio della terra. Per i più piccoli non mancheranno tanti i momenti per divertirsi con i giochi antichi in legno con Officina clandestina, e il gioco dell’oca, partecipare a laboratori didattici per tutti e conoscere gli animali domestici e da allevamento.

Concerti

Tra le iniziative (domenica 22 settembre, ore 17) nella chiesa di San Giorgio a Sacca ricordiamo Accordi di violoncelli, un concerto di musica classica di musiche di Bach, Mozart, Dotzauer, Ozi, Mannino, interpretate da Emilio Rolli e Francesco Casolino, per l’ “Associazione Scuola di Musica e Accademia Corale Roberto Goitre”.

Animali

Il tema centrale di questa nuova edizione saranno gli animali. Gli incontri verteranno dunque sul principio della loro considerazione come esseri viventi e non più come oggetti o proprietà. A tal proposito ci saranno esemplari di razze tradizionali di animali domestici. Parlare di animali significherà anche affrontare il tema dei loro diritti, delle diversità fondamentali tra allevamento e produzione, di allevamento etico, della biodiversità animale, della cultura pastorale, del vegetarianesimo, di cibi del futuro. Con Alessio Zanon, veterinario, esperto di biodiversità animale, dottore di ricerca e presidente dell’ Associazione R.A.R.E. (Razze Autoctone a Rischio Estinzione), ad esempio si parlerà dell’ Atlante delle Razze Avicunicole Autoctone.Un interessante volume di cui è coautore, che presenta le piccole specie zootecniche italiane comprese quelle non più segnalate da tempo, unendo quelle avicole (polli, tacchini, faraone, anatre, oche, colombi e quaglie) ai conigli per sensibilizzare alla biodiversità e dare supporto a tecnici e piccoli produttori locali d’eccellenza, nonché agli appassionati che allevano a scopo ornamentale e amatoriale. Parlare di difesa della biodiversità significherà anche parlare della Rossa, vacca di antica razza reggiana con l’agronomo Luciano Catellani, produttore di formaggio delle “Vacche Rosse” e artefice del salvataggio di questa antica razza. E si andrà alla scoperta di creature presenti nel bacino del Po dopo l’ultima glaciazione con James Tirabassi archeologo, pubblicista,conservatore dei Musei di Ostiglia, conservatore del Museo del Po di Revere. Inoltre sitoccherà il tema della perdita di (bio)diversità nel mondo onirico, con la scomparsa di esseri meravigliosi e misteriosi quanto le specie fantastiche e inesistenti che circolavano liberamente nel mondo antico come ippocentauri, manticore, remore, sirene, ircocervi con Marco Ruini, noto specialista in Neurochirurgia e Neurologia.

Il Verziere

A Sacca sul prato circondato dagli alti pioppi che si affacciano sulle rive del Po, a fianco di una piccola fattoria rurale, c’è una novità. Qui si riuniranno nell’area Il Verziere alcuni vivaisti italiani, con un’offerta che spazia in molti settori del mondo vegetale: dalle antiche alle nuove cultivar. La Floricultura Lari presenterà un ampio catalogo di rose profumate e rifiorenti poi anche piccoli frutti, agrumi e clematis. Il vivaio Checchi invece porterà esemplari di alstroemeria, dianthus e nemesia trix. Paradiso Carnivoro procurerà un brivido che lascerà il posto al grande fascino per le bellissime forme delle sue piante carnivore. L’ Azienda agricola di Felice Rosellini presenterà una collezione di delphinium grandiflorum, di clematis e alstroemerie. Non mancheranno neppure le piante grasse e le piante fiorite stagionali di Romeo Guelfi e le piante ornamentali da interno ed esterno del vivaio Il Filo Verde. Il vivaio Chiti invece presenterà piccoli cespugli da giardino e frutti di bosco. Assolutamente immancabili le piante aromatiche di Giovanni Stalla e confermata anche la presenza dell’Azienda agricola Golena Aperta che porterà alla manifestazione le erbe spontanee e i prodotti del suo orto sinergico. Per chi ama le antiche cultivar, sempre desiderate le sorprendenti piantarole di varietà di ortaggi e frutti minori antichi e rari di Ort Antigh e gli olivi di antiche varietà emiliane come le piante da frutto di cultivar antichi e non del Vivaio Castelpiombino. Prezioso sarà il contributo dell’organizzazione Eta Beta onlus – banca dati della biodiversità che presenterà una collezione straordinaria di semi di autoprodotti. Un progetto finalizzato contemporaneamente alla conservazione, miglioramento e diffusione di antiche, particolari, specie vegetali (selvatiche o coltivate) di uso culturale.

Visita guidata alla Reggia alla ricerca di animali, reali e fantastici

Sacca dista poco dal centro di Colorno e dalla magnifica Reggia, residenza dell’Imperatrice Maria Luigia D’Austria, conosciuta anche come la “Versailles dei Duchi di Parma”. Domenica 22 settembre (ore 15.30), la Reggia propone una visita guidata speciale dedicata alla ricerca degli animali, reali e fantastici, raffigurati nelle decorazioni di alcune sale del Piano Nobile della Reggia, per scoprire significato e motivo della loro rappresentazione. La visita è adatta a grandi e piccini. Costo di partecipazione € 12 biglietto intero – € 11 biglietto ridotto. Con il biglietto d’ingresso della Reggia sarà possibile usufruire gratuitamente delle biciclette della Reggia per la visita a Padus Mirabilis. (La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni reggiadicolorno@provincia.parma.it

Pedalare tra le meraviglie del Po

A Padus Mirabilis, il 21 e 22 Settembre, è in programma un’esperienza unica su due ruote: un tour in bicicletta (h 1.15’ circa) per godersi il paesaggio fluviale con pedalata assistita di La Comoda Bike2 e brindisi finale. In programma la prima partenza alle ore 11:00, la seconda alle ore 17.00. Prezzo: € 23,00 (inclusi accompagnatore, casco e brindisi finale). Chi invece preferisse pedalare da solo potrà noleggiare un eBike. Prezzi 1 ora: € 18,00, 2 ore: € 30,00, 3 ore: € 40,00

E non é tutto. Si potrà potrà degustare i vini della Cantina Carcioffi di Bacedasco (PC): Malvasia, Ortrugo, Barbera, Barbera Rosé, Gutturnio e Gutturnio Amabile a soli €2,50 a bicchiere. Prenotazioni e info: ELENA +39 388 456 5730 | info@lacomodabike2.it

Ospiti a quattro zampe

Dall’immancabile sfilata dei cani con i loro padroni fino percorsi di agility e al servizio di nutrizionista, e diverse altre iniziative cinofilo-sportive ed educative. Sarà un programma ricco di attività quello di Padus Mirabilis, che si prepara ad accogliere gli ospiti a quattro zampe e i loro proprietari. Con Giada Zanotti, educatrice cinofila con attestato qualificato F.C.C srl., sipotrà Imparare a giocare col cane, a relazionarsi con il proprio animale nella quotidianità, a svolgere percorsi di agility. Elena Visioli di Play Dog Mileo di Casalmaggiore propone sabato pomeriggio la Sfilata cinofila amatoriale per cani meticci e di razza. Ci saranno anche delle attività ludiche destinate a bambini e famiglie, dove poter far lavorare il proprio cane con prove su percorsi di agility. Inoltre Finardi Store di Claudio Borsi di Colorno nel grande prato all’ingresso dell’evento proporrà snack e prelibatezze per i nostri amici animali domestici (cani e gatti) e un servizio di nutrizionista per animali a disposizione per domande e curiosità.

INFO PER I CAMPERISTI

La sosta consigliata (adiacente all’evento) è presso l’area sita in strada Argine maestro del Po vecchio: coordinate 44.96883°N – 10.37694°E

É presente una seconda area, il parcheggio in Via Farnese 26 a Colorno. Coordinate 44.92653°N – 10.37781°E. Entrambe le aree non sono attrezzate.