Rivington, il primo ristorante di ispirazione newyorkese all’interno dell’Hyatt Centric Milan Centrale, l’hotel che strizza l’occhio alla moda e al design con una delle viste più mozzafiato della città, celebra il nuovo anno con una serata all’insegna dei sapori e dei profumi della Grande Mela, con un menu che spazia tra i piatti più iconici della tradizione newyorkese senza dimenticare le eccellenze gastronomiche italiane.

Domenica 31 dicembre, la serata inizierà alle 20:00 al bar Intermezzo, al primo piano dell’hotel, con un flûte di Franciacorta Monte Rossa e aperitivo finger a passaggio. Dalle 21, lo chef Guglielmo Giudice accoglierà gli ospiti al ristorante al quarto piano, con un menù all’insegna della tradizione newyorkese, che combina alcuni dei piatti più iconici della Grande Mela con la tradizione culinaria italiana.

Si parte con una Lobster Salad con astice, stracciatella di bufala, guanciale, caviale di basilico e datterini confit – per poi proseguire con Pulled Pork&Crab con mousse agli champignon, polvere di porcini e riso nero soffiato. La serata prosegue con Riso carnaroli Riserva San Massimo, con zucca arrosto, Castelmagno, nocciole tostate e pere. A seguire, Baccalà in olio cottura, con porcino abbrustolito al grasso d’anatra, prosciutto e pil pil al Grana Padano e Filetto alla Wellington, con jus d’arrosto, ribes, crema di jacket potatoes tartufate e porro caramellato.

Per concludere, Panettone & Pandoro con un soufflè al Panettone al cioccolato bianco e lamponi, gelato al Pandoro e Cointreau e crema al vin brulè.

E per il countdown, Flûte di Champagne Laurent Perrier “La Cuvée” e, come la tradizione italiana raccomanda, cotechino e lenticchie, per assicurarsi un anno ricco di gioia e prosperità.

Prezzo 150€ per persona

Bambini 0-6 anni free | 6-10 anni menu ad hoc 30€ per persona

L’ingresso è in Via G.B. Pirelli 20, dall’hotel Hyatt Centric Milan Centrale.

Info: https://www.rivington.it/