Un’atmosfera elegante e festiva avvolge la location milanese con il ristorante al settimo piano che riapre con la proposta a pranzo dalle 12:30 alle 14:30, per tutti i giorni della settimana.
L’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan è pronto a dare il benvenuto agli ospiti per trascorrere le festività in totale sicurezza. Grazie agli elevati standard di igiene e pulizia e ai nuovi protocolli di accoglienza, gli ospiti potranno vivere un’esperienza altamente personalizzata sia che decidano di soggiornare in hotel sia che scelgano di sedersi ad un tavolo di Terrazza Gallia. In occasione delle Feste inoltre, l’hotel offre la possibilità di scegliere tra vari appuntamenti gourmet speciali:
Si comincia il 19 e il 20 dicembre con una proposta che consente di gustare a Milano due iconici piatti dei fratelli Cerea del ristorante “Da Vittorio” (Brusaporto, 3 stelle Michelin). I protagonisti che da sempre entusiasmano tutti i commensali saranno i paccheri alla Vittorio, un omaggio alla cucina mediterranea e la cotoletta, meglio nota come Orecchia d’elefante, una fassona piemontese, tra i loro piatti più amati. Entrambi verranno preceduti da un antipasto a base di focaccia e montanarine. Prezzo: 75€ a persona.
Per il pranzo della Vigilia, il 24 dicembre, gli ospiti saranno deliziati dalle proposte gourmet degli chef e fratelli Vincenzo e Antonio Lebano. Un menù dove la carne è protagonista indiscussa con il Manzo piemontese, cime di rapa, verdure in agrodolce, parmigiano gennari, Tortelli di carne, consommé profumato alle erbe e Spalletta di vitello brasata al Barolo. Si chiude in dolcezza con il Panettone con crema allo zabaione (125€ a persona vini esclusi). Non manca anche il menu per bambini, con mozzarella in carrozza, gnocchi al ragu e scaloppine al limone (55€ a persona)
Per il pranzo di Natale i fratelli Lebano portano a tavola la tradizione, piatti tipici e quindi autentici, rivisitati dalla loro mano contemporanea e dal loro talento. Un viaggio goloso con i migliori ingredienti di stagione esaltati in tutte le loro sfumature che parte con due antipasti, uno caldo e uno freddo: Alici in saor, insalatina di rinforzo, Paté di fegatini, Salmone affumicato in casa, pane caldo, Insalata russa e mostarde di frutta e Zeppoline di cavolfiore, bollito biancostato, bagnetto verde, polenta con baccalà mantecato. A seguire i piatti principali Ravioli del plin, crema di polenta, zucca, tartufo bianco e Tacchinella ripiena, patate, castagne, cipolline e pancetta. Infine le più squisite prelibatezze del Natale, i classici irrinunciabili: panettone, pandoro, torrone, struffoli e crema al mascarpone (135€ a persona, vini esclusi, menu bambini a 65€)
Coloro che invece sceglieranno di festeggiare Santo Stefano, il 26 dicembre troveranno il menu a la carte. Il pranzo di Capodanno, il 1° gennaio, avrà il suo menu speciale, dall’antipasto al dolce. Si comincia con le Zeppoline di cavolfiore e pecorino, Giardiniera di verdure e sandwich al salmone, Polenta concia e Mondeghili alla Milanese, Frittata di cime di rapa e Pizza di scarole, Branzi d’alpeggio e Insalata di baccalà alle olive. Tra i piatti principali gli ospiti potranno gustare il Risotto alla Milanese, Ragù di ossobuco in gremolada al profumo di agrumi e Guancialino di vitello brasato al porto, morbido di polenta bianca. Tra i dolci non può mancare il panettone,zabaione al vermouth, Krapfen ai frutti rossi, tagliata di frutta al Grand Marnier e torrone delle feste e mandarini (110€ a persona vini esclusi, menu bambini a 55€).
Anche il Bar di Terrazza Gallia è pronto ad accogliere gli ospiti per una pausa durante la giornata o per un aperitivo con le gustose montanarine, le focacce di grano arso e con un menu che prevede un’ampia scelta tra antipasti, insalate sfiziose e leggere e gustosissimi sandwich. Il bar è aperto agli ospiti esterni dalle 12.30 alle 18, mentre i clienti dell’hotel potranno accedere fino alle 23.00.
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